WikiDer > Tonkatsu sousi

Tonkatsu sauce
Tonkatsu cho'chqa go'shti bilan tonkatsu yon tomonida sous

Tonkatsu sousi bilan xizmat qiladigan qalin sous tonkatsu, yapon cho'chqa go'shti kotleti. Bu qalin (yopishqoqlik 2.0 dan yuqori paskal-soniya, JAS standarti bo'yicha) Yaponiyaning Vorestester shirasi- turdagi sous. Yaponiyaning Worcestershire souslarida bo'lgani kabi, u vegetarian va a-ga o'xshash jigarrang sous, tarkibida pomidor, quritilgan o'rik, xurmo, olma, limon sharbati, sabzi, piyoz va selderey bor.[1][2]

Birinchi tonkatsu sousini 1948 yilda Hyogo prefekturasining Oliver Sauce Co., Ltd. Odatda an'anaviyga o'xshash bo'lsa-da jigarrang sous, bu vegetarian. Masalan, Bull-Dog markali tonkatsu sousi malt sirkasi, xamirturush va sabzavot va mevali pyures, xamir va ekstraktlardan tayyorlanadi.[3] Kikkoman brendi (Shimoliy Amerikada joylashgan) asosiy tarkibiy qism sifatida olma bilan mevali tonkatsu sousini ishlab chiqaradi.[4]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ "G'arbiy ildizlar, yapon ta'mi: Tonkatsu". Oziq-ovqat forumi. Kikkoman. Arxivlandi asl nusxasi 2011-04-04 da.
  2. ^ "Tonkatsu haqida". Bull-Dog Sous kompaniyasi. Olingan 2018-04-22.
  3. ^ "Tonkatsu". Buqa iti. Olingan 3 avgust 2020.
  4. ^ "Katsu sousi". Kikoman. Olingan 3 avgust 2020.