WikiDer > Pudpod - Vikipediya

Pudpod - Wikipedia
Pudpod
Muqobil nomlarpudpud, podpod
KursAsosiy yo'nalish, nonushta
Kelib chiqish joyiFilippinlar
Mintaqa yoki shtatSharqiy Samar
Xizmat qilish haroratiIssiq yoki xona harorati
Asosiy ingredientlarbaliq, tuz, kalamansi

Pudpod a dudlangan baliq dan patty Varay xalqi yilda Sharqiy Samar, Filippinlar. Odatda u bolinaw (hamsi), lekin shunga o'xshash baliqlarning katta turlaridan ham tayyorlanishi mumkin orkinos va nahang. Baliq avval tozalanadi va qaynatiladi, so'ngra suyak va yirik suyaklar olinadi. U tuz va bilan aralashtiriladi kalamansi sharbat va pattilarga bir tekis pounded. Patties keyin chekilgan bambukdan yasalgan platformalarda tutun kokos yong'og'i bir necha soat davomida.[1][2][3]

Ularni xuddi shunday iste'mol qilish mumkin, lekin odatda moyli yoki qovurilgan. Ularga xizmat ko'rsatiladi (odatda daldırma soslari) guruch yoki lugaw (guruch bo'tqa). Shuningdek, ularni boshqa qaynatilgan holda iste'mol qilish mumkin kraxmalli kabi oziq-ovqat kamote (Shirin kartoshka), balanghoy (kassava) va saba banan.[1][2][3]

Pudpod yilda Visayan tillari "urish" yoki "maydalash" degan ma'noni anglatadi. Shuningdek, u murojaat qilishi mumkin chorizo ​​pudpud, boshqacha Ilonggo ovqat Negros qizarib pishgan xorizo kassasiz kolbasa.[4]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ a b Boy Abunda (2006 yil 8-noyabr). "Taste kurtaklari uchun muomala". PhilStar Global. Olingan 30 oktyabr 2018.
  2. ^ a b Elis Nikart (2008 yil 28-iyun). "PA Domingo, Katalab-an nomidagi" Pud-pud "ni xohlaydi". Filippin Axborot agentligi, Prezidentning aloqa idorasi, Filippin hukumati. Olingan 30 oktyabr 2018.
  3. ^ a b "Pasalubong xaritasi: Visayalar". Filippinlarni tanlang. 2014 yil 15 aprel. Olingan 30 oktyabr 2018.
  4. ^ "Lola Anchangning chorizo ​​pudpudini qanday tayyorlash mumkin". Sariq piyola. 2017 yil 22-noyabr. Olingan 30 oktyabr 2018.

Tashqi havolalar