WikiDer > To'ldirilgan pomidor

Stuffed tomatoes
To'ldirilgan pomidor
Pomidor dolmasi Ozarbayjon oshxonasi.jpg
Mintaqa yoki shtatkurka, Eron, Ozarbayjon, Frantsiya, Italiya
Xizmat qilish haroratiIssiq yoki xona harorati[1]

To'ldirilgan pomidor bu bir qator taomlardan biridir pomidor odatda guruchni o'z ichiga olgan ingredientlar bilan to'ldiriladi.

Ismlar

Turli tillarda taom nomi tom ma'noda "to'ldirilgan pomidor", shu jumladan Ozarbayjon: Pomidor dolmasi va Turkcha: Domates dolmasi) [2]. Boshqa joyda bu nom ovqatda, masalan, guruchni o'z ichiga olganligini aniqlaydi Italyancha: Pomodori al Riso.[1]

Tayyorlanishi va tarkibiy qismlari

Turkiyada mevalar go'sht bilan to'ldirilgan (qo'zichoq) va guruch; boshqa ingredientlar piyoz, maydanoz, zaytun moyi, yalpiz, qora murch va tuzdir. In Rim ananaga an'anaviy ravishda faqat guruch bilan tayyorlanadi[1] va qo'shimcha ravishda dolchin bilan xushbo'ylashtirilishi mumkin.[3]

Shuningdek qarang

Adabiyotlar

  1. ^ a b v Marks, Sasha (10 sentyabr 2019). "Rim guruchiga to'ldirilgan pomidor bilan yuzingizni to'ldiring". Jiddiy taomlar. Olingan 3 sentyabr 2020.
  2. ^ "maydalangan go'sht va basmati guruchiga to'ldirilgan pomidor - Ozlemning turkcha dasturxon". Ozlemsturkishtable.com. Olingan 15 dekabr 2017.
  3. ^ Jenkins, Nensi (1985 yil 29-may). "Oziq-ovqatning eng yaxshisini chiqarish: mazali hikoya". The New York Times. Nyu York. Olingan 3 sentyabr 2020.