WikiDer > Vitamin E

Vitamine E
α-Tocopherol
Strukturformel und Molekülmodell
Strukturformel von -Tocopherol
Allgemeines
MolekularformelC29huh50Ö2
IUPAC-Name(2R)-2,5,7,8-Tetramethyl-2-[(4R,8R)-4,8,12
-trimethyltridecyl]-3,4-dihydro-2H-chromen-6-ol
Andere NamenVitamin E, RRR Alpha-Tocopherol
LÄCHELN
CC(C)CCC[C@@H](C)CCC[C@@H](C)CCC[C@]1(C)CCc2c(C)c(O)c(C)c(C)c2O1
CAS-Nummer59-02-9
EG-Nummer200-412-2
PubChem14985
Portal  Portalsymbol  Chemie

Vitamin E ist ein Vitamin die aus einer Mischung von acht verschiedenen, fettlöslichen Stoffen besteht: vier Tocopherolen und vier Tocotrienole. Die aktivste Komponente ist α-Tocopherol. Darüber hinaus gibt es die Beta-, Gamma- und Delta-Tocopherole sowie die Alpha-, Beta-, Gamma- und Delta-Tocotrienol. Vitamin E ist ein Antioxidans.

Wichtige Vitamin-E-Quellen sind pflanzlich Öl (bestimmtes Weizenkeimöl), Nüsse und Blattgemüse. Kiwi enthält das meiste Vitamin E aller Früchte. Insbesondere ist es eine fettarme Quelle für Vitamin E.[1]

Für Vitamin E in Nahrungsergänzungsmittel Gibt es einen Unterschied zwischen der natürlichen und der synthetischen Form, der mit dem Unterschied zu tun hat? Stereoisomere von Alpha-Tocopherol. Das Labor hergestellt all-race-alpha-Tocopherol (früher dl-alpha-Tocopherol) ist ein racemisches Gemisch von allen acht Stereoisomere von Alpha-Tocopherol, während Vitamin E in natürliche Produkte enthält nur eines der acht Stereoisomere von Alpha-Tocopherol, nämlich die einzige im Körper vorkommende Form von Alpha-Tocopherol biochemisch aktiv ist: RRR-alpha-Tocopherol (früher d-alpha-Tocopherol genannt). Vitamin E in Naturprodukten besteht ebenfalls aus einem Komplex von vier Tocopherole und vier Tocotrienole die alle unter die Rubrik "Vitamin E" fallen. In Multiformeln ist meist nur Alpha-Tocopherol vertreten, während in Nahrungsergänzungsmitteln, die nur Vitamin E enthalten, die anderen Tocopherole und Tocotrienole zunehmend vertreten sind. Die natürlichen und synthetischen Alpha-Tocopherole unterscheiden sich manchmal wenig in ihren antioxidativen Eigenschaften.[2][3][Quelle?] Biochemisch unterscheiden sich synthetisches und natürliches Alpha-Tocopherol erheblich voneinander. Voraussichtlich hat synthetisches Alpha-Tocopherol nur ein Achtel der Aktivität von natürlichem, da nur RRR-Alpha-Tocopherol die richtige räumliche Struktur hat, um in Rezeptoren zu passen oder als Enzym-Cofaktor zu dienen.[Quelle?]

Defizit

Vitamin-E-Mangel ist selten. Fünf Fälle, in denen es auftritt, sind:

  1. Menschen, die keine Fette aufnehmen können, weil sie keine Galle produzieren oder ein seltenes Problem mit ihrem Fettstoffwechsel haben;
  2. Patienten, die sich einer Operation unterziehen Magenbypass haben, so dass sie nicht genug Vitamin E aufnehmen können;
  3. Menschen mit einer genetischen Anomalie in ihrem -Tocopherol-Transporter;
  4. Frühgeborene mit sehr geringem Gewicht (weniger als 1500 Gramm).
  5. Menschen mit Fettleibigkeit.

Sollte dennoch ein Mangel auftreten, können sich sogenannte Dorn- oder Dornenapfelzellen entwickeln, die sogenannte Akanthozytose.

Tocophersolan ist ein Medikament zur Behandlung von Vitamin-E-Mangel.

Gesundheit

In medizinischen Kreisen ist die positive Wirkung von Vitamin-E-Supplementen mangels konsistenter Beweise umstritten. Im Gegensatz dazu gibt es Studien, die darauf hinweisen, dass γ-Tocopherol ist effektiv.[4][5] Darüber hinaus gibt es starke Hinweise darauf, dass die Einnahme von 400 Internationale Einheiten oder mehr Vitamin E pro Tag (das sind mehr als 20 × de adha) über einen längeren Zeitraum erhöht die Sterbewahrscheinlichkeit um 1-3%.[6][7][8]

Kosmetika

Vitamin E und Derivate von Vitamin E wie Tocopherylacetat sind weit verbreitet in der Kosmetika. Der Hauptgrund ist, dass Vitamin E auch in Kosmetika als Antioxidans wirkt und so die Creme selbst vor dem Verderben durch Sauerstoffeinwirkung schützt. Ein anderer Grund könnte sein, dass es ein Verkaufsargument ist; Menschen assoziieren eine Creme mit Vitamin E mit Gesundheit. Tatsächlich gelangt nur sehr wenig Vitamin E durch Kosmetika in den Körper body Kosmetikname von Vitamin E ist Tocopherol.

Externe Links

Löslich in Fett:
Vitamin A:Retinol · die Retinsäure · Netzhaut · Alpha-Carotin · Beta-Carotin
Vitamin-D:D2 (Ergocalciferol) · D3 (Cholecalciferol) · Calcidiol · Calcitriol
Vitamin E:Tocopherole: Alpha-Tocopherol Beta-Tocopherol Gamma-Tocopherol Delta-Tocopherol
Tocotrienole: Alpha-Tocotrienol Beta-Tocotrienol Gamma-Tocotrienol Delta-Tocotrienol
Vitamin K:K1 (Phytomenadion) · K2 (Menachinon) · K3 (Farnochinon)
In Wasser löslich:
Vitamin B:B1 (Thiamin) · B2 (Riboflavin, Riboflavin-5'-phosphat) · B3 (Nikotinsäure · Nicotinamid · Inositolhexanikotinat) ·
B5 (Pantothensäure · Panthenol · pantethin) · B6 (Pyridoxin · Pyridoxal-5-phosphat · Pyridoxamin) ·
B8 (Biotin) · B11 (Folsäure · 5-Methyltetrahydrofolat) ·
B12 (Cyanocobalamin · Methylcobalamin · Adenosylcobalamin · Hydroxocobalamin)
Vitamin C:Askorbinsäure · Dehydroascorbinsäure · Ascorbylpalmitat