WikiDer > Xôi
Xôi
Xôi (Vetnam talaffuzi:[soj]) mazali (kishi) yoki shirin (ngọt) Vetnam taomlari dan qilingan glyutinli guruch va boshqa ingredientlar. Xôi - bu borishda odatdagi nonushta va butun mamlakat bo'ylab mashhur atıştırmalık. Garchi u tez-tez nonushta yoki shirinlik sifatida xizmat qilsa-da, odamlar Vetnamning ko'plab hududlarida uni asosiy taom sifatida tushlik yoki kechki ovqat paytida iste'mol qilishadi.
Turlar
Xôi lá cẩm
Xôi gà (tovuq xôi)
Xôi ngũ sắc (besh rangli xôi)
Mazali
Mazali xôi deyiladi xôi mặn vetnam tilida. Ular quyidagi navlarni o'z ichiga oladi:
- Xôi bắp - bilan qilingan makkajo'xori va maydalangan pishirilgan mung loviya
- Xôi cá - qovurilgan baliq xôi
- Xôi chiên phồng - qovurilgan glyutinali guruch pattyi
- Xôi gà - tovuq bilan
- Xôi khúc - pandan barglari xamiri bilan qoplangan mosh loviya bilan
- Xôi lạc[1] (shimoliy Vetnam nomi; chaqirilgan xôi đậu phộng yoki xôi đậu phụng janubiy Vetnamda) - bilan qilingan yerfıstığı
- Xôi lam - ning naychasida pishirilgan bambuk turkum Nehouzeaua va ko'pincha panjara cho'chqa go'shti yoki tovuq bilan xizmat qilishadi; tog'li ozchilik guruhlarining ixtisosligi
- Xôi lạp xưởng yoki xôi lạp xường - bilan xizmat qilgan Xitoy kolbasa, go'sht ipi va qaynatilgan bedana tuxum
- Xôi pate - bilan xizmat qilgan pate va jambon
- Xôi sắn yoki xôi khoai mì - bilan pishirilgan kassava
- Xôi thập cẩm - subgum xôi
- Xôi thịt kho - bilan xizmat qilgan thịt kho tàu (karamellangan cho'chqa go'shti va tuxum)
- Xôi trứng - qovurilgan tuxum, karamellangan tuxum yoki omlet bilan xizmat qiladi
- Xôi xéo - maydalangan mungol, qovurilgan piyoz va rousong
- Xôi xíu mại - bilan xizmat qilgan siu mai
Shirin
Shirin xôi deyiladi xôi ngọt vetnam tilida. Ular quyidagi navlarni o'z ichiga oladi:
- Xôi bắp - bilan qilingan makkajo'xori, shakar, qovurilgan piyoz, va maydalangan pishirilgan mung loviya
- Xôi đậu đen - qora bilan qilingan urad loviya
- Xôi đậu xanh[2] - bilan qilingan mung loviya
- Xôi dừa - bilan qilingan kokos
- Xôi gấc[3] - bilan qilingan aril va urug'lari gấc meva
- Xôi lá cẩm (shuningdek, deyiladi xôi tím) - bilan qilingan qizil o'simlik
- Xôi lá cẩm đậu xanh - qirmizi o'simlik va mung loviya bilan tayyorlanadi
- Xôi lá dứa - bilan qilingan pandan yashil rang va o'ziga xos pandan lazzati uchun barg ekstrakti
- Xôi lam - ning naychasida pishirilgan bambuk turkum Nehouzeaua va ko'pincha Susan urug'i va tuz bilan xizmat qiladi; tog'li ozchilik guruhlarining ixtisosligi
- Xôi lúa - qaynatilgan mumsimon makkajo'xori, qovurilgan piyoz va mosh loviya xamiri bilan
- Xôi nếp nisbatan - qora glyutinali guruch bilan tayyorlangan
- Xôi ngũ sắc - 5 rangli xôi: ning barg ekstraktidan binafsha rang qizil o'simlik, dan yashil pandan barg, qizil gấc meva, dan sariq mung loviyava tabiiy yopishqoq guruchning oq rangi
- Xôi nhộng - bilan qilingan ipak qurtlari
- Xôi sầu riêng - bilan qilingan durian
- Xôi vị - pandan barglari bilan qattiq pishgan xôi.
- Xôi vò - bu turdagi guruch donalari bir-biriga yopishmaydi xôi, chunki ular maydalangan va qaynatilgan mung loviya bilan qoplangan
- Xôi xiêm - hindiston yong'og'i sharbati bilan pishirilgan
- Xôi xoài - kokos suti va yangi pishgan mango bilan tayyorlangan; ning Tailandcha kelib chiqishi
Shuningdek qarang
 | Vikimedia Commons-ga tegishli ommaviy axborot vositalari mavjud Xôi. |
Adabiyotlar
- ^ "Xôi lạc mazali taomlarni osongina pishirish usuli" (vetnam tilida). Olingan 4 mart 2017.
- ^ Thanh Lê. "Guruch pishiruvchisi tomonidan oddiygina xôi đậu xanh tayyorlash fokuslari" (vetnam tilida). Khỏe & Đẹp. Phunutoday.vn. Olingan 4 mart 2017.
- ^ "Yangi yil bayramlari uchun qanday qilib mazali xôi gic tayyorlash mumkin" (vetnam tilida). Olingan 4 mart 2017.
| Ko'cha ovqatlari |
|  |
|---|---|---|
| Oziq-ovqat yuk mashinalari |
| |
| Joylashuvi bo'yicha | ||
| Mobil ovqatlanish | ||
| Ro'yxatlar | ||
| Shuningdek qarang | ||
| Guruch /yopishqoq guruch idishlar | |
|---|---|
| Noodle | |
| Zımbalar | |
| Salatlar / rulolar / guruch qog'ozi | |
| Ichimliklar | |
| Ziravorlar / souslar | |
| Bán (pirojnoe / non) |
|
| Pishiriqlar / aperatiflar | |
| Ko'cha ovqatlari | |
| Etnik ozchiliklar oziq-ovqat va ichimliklar | |
| Boshqalar | |
| Pishirish uskunalari | |